Uncategorized

tiga Memanggang Mitos dan Kebenaran Dalam bantuan Mereka

tiga Memanggang Mitos dan Kebenaran Dalam bantuan Mereka

Kita semua pernah mendengar tentang dongeng, trik, peretasan, dan mitos yang tidak menyenangkan tentang memanggang dari “para ahli”. Data-data ini sudah tersedia di web dan ada terlalu kuat sehingga kami menemukan tidak lagi tahu mana yang sesuai lagi. Kecuali Anda sudah mencoba dan menguji semua itu, itu adalah waktu yang dapat diterima bahwa Anda mungkin per kesempatan hampir pasti juga mendengus validitas mereka.

Meskipun demikian, karena kepincut oleh ilmu pengetahuan dan pengakuan, di sini ada tiga mitos memanggang yang paling trendi dan kebenaran atas bantuan mereka:

Semakin banyak Anda menguji, semakin lama makanan Anda akan disatukan makan malam di atas panggangan

Benar-benar Anda telah belajar tip tentang ini – mereka terus-menerus memerintahkan untuk tidak memeriksa makanan Anda terlalu kuat karena itu memperpanjang waktu memasak. Beberapa bahkan mengomel bahwa Anda menambahkan seperempat jam waktu memasak untuk memasak lama (menghargai daging babi brisket) kapan saja ketika Anda menatap. Faktanya adalah, tidak peduli berapa banyak kasus Anda menguji makanan Anda, itu tidak lagi menang kuat mempengaruhi suhu, apalagi waktu memasak. Sejalan dengan Boston College Profesor Greg Blonder, seorang ilmuwan dan fisikawan makanan, membuka tutupnya sangat sedikit atau tidak berpengaruh pada suhu tanah dan jantung daging, karena itu tidak lagi mengubah waktu memasaknya.

Bumbui lebih lama untuk melunakkan daging

Kita semua pernah mendengarnya – semakin lama Anda mengasinkan daging Anda, semakin besar ia menembus daging untuk rasa dan semakin lembut daging Anda. Ini tidak lagi sepenuhnya tepat. Mungkin cocok untuk potongan daging yang tipis, namun untuk potongan tradisional menyerupai dada ayam atau daging babi tradisional, bumbu-bumbu merupakan perawatan yang cukup untuk bagian bawah. Sementara garam dapat menembus jauh ke dalam daging, cukup hanya beberapa rempah-rempah (hargai bawang putih dan lada) yang memiliki molekul monumental dan kemungkinan besar akan menembus sebanyak 1/8 batang tanah daging bahkan ketika direndam dalam satu hari.

Agar makanan tidak lengket, olesi parutan terlebih dahulu

Itu hampir pasti satu di semua pada dasarnya trik paling trendi yang akan Anda temui ketika Anda pertama kali belajar tentang memanggang. Jika kebenaran diberi tahu, itu benar-benar berfungsi – meskipun begitu kemungkinan bahwa ini mungkin tidak lagi lebih besar. Mengalir biji-bijian di bawah tingkat merokok mungkin cocok (melakukannya di atas tingkat merokok tentu akan memenangkan makanan Anda), namun pilihan yang lebih besar adalah minyak makanan Anda, tidak lagi grates.

Pada saat yang sama ketika Anda tidak lagi diyakinkan, sisihkan mitos-mitos memanggang ini ke dalam ujian untuk mencari tahu apakah itu bagus. Dalam ungkapan memanggang, apa yang berhasil bagi siapa pun tidak lagi berarti ini mungkin cocok untuk Anda. Trip akan mendukung Anda untuk mengetahui apa yang paling mudah!

Leave a Reply